Bolo de Churros Invertido



Ingredientes

  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de leite (240 ml)
  • 150 ml de óleo
  • 1 e ½ xícaras (chá) de açúcar (270 g)
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (280 g)
  • 1 colher (chá) de canela em pó (1,5 g)
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (12 g)
  • 2 latas de leite condensado (395g cada)

Para decorar (opcional)

  • 1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro ( 5 g)
  • 1 pitada de canela em pó

 

Modo do preparo


  1. No liquidificador coloque os ovos, o óleo, o leite  e o açúcar. Bata bem até que fique homogêneo.
  2. Despeje esta mistura em um bowl , adicione e misture aos poucos a farinha de trigo.
  3. Por último junte a canela e o fermento químico em pó. Misture delicadamente.
  4. Em uma forma redonda com furo central no tamanho de 26 cm de diâmetro,untada com bastante manteiga despeje o leite condensado e  com cuidado para que não se misturem acomode a massa do bolo.
  5. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 60 minutos ou até espetar o palito no centro do bolo ele sair seco.
  6. Retire o bolo do forno e aguarde de 10-15 minutos antes de desenformar, pois o bolo não pode estar nem muito quente e nem muito frio, isso é importante para que o doce de  leite não grude no fundo da forma.

Para decorar faça uma misturinha de açúcar de confeiteiro, canela e polvilhe  sobre o bolo.

Rendimento :15 porções.

Validade: 5 dias

Dicas:

  • Este tipo de bolo precisa ser assado em temperatura baixa para que o leite condensado cozinhe até chegar ao ponto de corte.
  • O ideal é assar este tipo de bolo  em uma  forma com furo central para eu asse melhor.
  • Unte bem a forma com manteiga.



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